Sinh học lớp 8 - Bài 34: Vitamin và muối khoáng
I. Vitamin
- Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim, đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể.
- Con người không tự tổng hợp được vitamin mà phải lấy từ thức ăn
- Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể.
II. Muối khoáng
- Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào khi tham gia vào nhiều thế hệ Enzim, đảm bảo quy trình trao đổi chất và năng lượng.
- Khẩu phần ăn cần
+ Phối hợp nhiều loại thức ăn động vật và thực vật.
+ Sử dụng muối iốt hằng ngày.
+ Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất vitamin.
+ Trẻ em nên tăng cường muối canxi.