Bài 22: Dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở vi sinh vật

DINH DƯỠNG, CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ

NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT

I. Khái niệm về sinh vật.

Vi sinh vật là những sinh vật có kích thước nhỏ bé, cơ thể đơn bào.

Vi sinh vật bao gồm nhiều loại khác nhau, có chung đặc điểm là tự điều chỉnh nhanh chóng, sinh trưởng và sinh sản nhanh phân bố rộng.

II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng.

1. Các loại môi trường cơ bản.

a. Môi trường tự nhiên.

Vi sinh vật có khắp nơi trong môi trường có điều kiện sinh thái đa dạng.

b. Môi trường phòng thí nghiệm

Bao gồm 3 loại môi trường.

- Môi trường dùng chất tự nhiên: gồm các chất tự nhiên.

- Môi trường tổng hợp: gồm các chất đã biết về thành phần hoá học và số lượng.

- Môi trường bán tổng hợp: gồm các chất tự nhiên và hoá học.

2. Các kiểu dinh dưỡng.

a. Tiêu chí để phân biệt các kiểu dinh dưỡng.

- Nhu cầu về nguồn năng lượng.

- Nguồn cacbon.

b. Có 4 kiểu dinh dưỡng.

- Quang tự dưỡng.

- Hoá tự dưỡng.

- Quang dị dưỡng.

- Hoá dị dưỡng.

III. Hô hấp và lên men.

1. Hô hấp.

	Hô hấp hiếu khí	Hô hấp kị khí
Khái niệm	Là quá trình oxi hoá các phân tử hữu cơ	Qúa trình phân giải Cacbohiđrat để thu năng lượng cho tế bào
Chất nhận điện tử cuối cùng	Oxi phân tử - sinh vật nhân thực chuỗi truyền điện tử ở màng ti thể - sinh vật nhân sơ diễn ra ngay trên màng sinh chất	Phân tử vô cơ chứ không phải là oxi phân tử
Sản phẩm	CO₂, H₂O,Năng lượng	Năng lượng

2. Lên men

- Là quá trình chuyển hoá kị khí diễn ra trong tế bào.

- Chất cho điện tử và chất nhận điện tử là các phân tử hữu cơ.

- Sản phẩm tạo thành là: Rượu, dấm,……